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采收可以用铁锨挖收,也可以用机器收获。用铁锨挖收时要从垄的边缘入铲将薯块挖出,这样可减少对薯块的损伤。用机器用机器挖收时,从垄的一端入铲,这样随着挖收铲的向前移动,薯块就会被从土壤中翻出来了。在红薯的采收过程中要做到轻刨,轻装,轻运,轻卸。 在家中存放红薯,主要有三个简单在家中存放红薯,主要有三个:室内鲜存法,这个适合城市白领家庭中存放少量红薯。蒸熟晒干保存法,很多地方的人喜欢吃地瓜干,这也是地瓜干的一种做法。切丝晒干法,这个适合爱喝粥的人。 下面来看下三个的具体实施步骤吧。室内鲜存法:红薯怕冷,当温度过低时,就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度长期高于18℃以上,又会生芽。因此,好把室温控制在15℃左右。红薯受了,很容易引起病菌侵害,造成腐烂。 因此,好透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,但要防止冷风吹入。另外从市场上买回的红薯好太阳下晒几小时(不要外面过夜),以减少伤口水份,愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
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